Fecha de publicación: 14/11/2012
Frutas frescas. Producción controlada. Uva de mesa.
La norma UNE 155208:2012, «Frutas frescas. Producción controlada. Uva de mesa», establece los requisitos y procedimientos para la producción de uva de mesa en condiciones de control, garantizando su calidad y seguridad para el consumidor.
Este documento técnico se aplica a la producción de uva de mesa destinada al consumo humano, incluyendo las fases de cultivo, cosecha, almacenamiento y distribución. La norma establece los parámetros para la identificación y clasificación de la uva, así como los requisitos para su presentación y etiquetado.
En cuanto a la producción, la norma especifica los estándares para el cultivo y la cosecha, incluyendo la densidad de plantación, la fertilización, el riego y la protección contra plagas y enfermedades. También se establecen requisitos para la limpieza y desinfección de los materiales y equipos utilizados en la producción.
En cuanto a la calidad, la norma establece los parámetros para la evaluación de la uva, incluyendo el contenido de humedad, la textura y el sabor. También se especifican los requisitos para la presentación y almacenamiento de la uva, incluyendo la temperatura y la humedad relativa.
La norma UNE 155208:2012 es un documento fundamental para garantizar la calidad y seguridad de la uva de mesa producida en España y otros países que lo adopten. Su aplicación permitirá a los productores y distribuidores de uva de mesa ofrecer productos seguros y de alta calidad al consumidor final.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar