Fecha de publicación: 16/11/2005
Acuicultura. Procesos productivos. Trucha.
La norma UNE 173001:2005, publicada por la Unión Española de Laboratorios (UNE), establece los requisitos para la acuicultura y los procesos productivos relacionados con la trucha. Esta norma se aplica a las instalaciones de cultivo de truchas, desde la cría hasta el momento del sacrificio, incluyendo los procesos de alimentación, sanidad y control de calidad.
La norma establece requisitos para la planificación, construcción y explotación de las instalaciones de acuicultura, así como para la gestión y control de los procesos productivos. También se definen los requisitos para la salud y bienestar de los peces, incluyendo la calidad del agua, la alimentación y el manejo.
Entre los aspectos técnicos que se abordan en esta norma se encuentran:
* La planificación y diseño de las instalaciones, incluyendo la capacidad de producción, el tamaño y la configuración de los tanques, así como la ubicación y conectividad de los sistemas de circulación de agua.
* El manejo y control de los procesos productivos, incluyendo la gestión de la alimentación, la sanidad y la calidad del agua.
* La supervisión y control de la salud y bienestar de los peces, incluyendo la monitorización de parámetros como la temperatura, pH, oxígeno disuelto y niveles de contaminantes.
* El cumplimiento con las normas de seguridad y higiene en el manejo y sacrificio de los peces.
En resumen, la norma UNE 173001:2005 proporciona un marco regulatorio para la acuicultura y los procesos productivos relacionados con la trucha, estableciendo requisitos claros para la planificación, construcción y explotación de las instalaciones, así como para la gestión y control de los procesos productivos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar