Fecha de publicación: 15/01/2014
Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura.
La norma UNE 195004:2013/1M:2014, «Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura», establece los requisitos para garantizar la trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura en todo el ciclo de vida del producto, desde la captura o producción hasta su llegada al consumidor final. Esta norma es aplicable a todos los actores involucrados en la cadena de suministro, incluyendo productores, procesadores, distribuidores y comerciantes.
La trazabilidad se entiende como el proceso de recopilación, almacenamiento y recuperación de información sobre los productos, que permite seguir su origen, ruta y destino. La guía establece los requisitos para la implementación de un sistema de trazabilidad efectivo, incluyendo la identificación y registro de los lotes, la documentación de las operaciones de procesamiento y almacenamiento, y la comunicación con los actores involucrados.
La norma también establece los requisitos para la seguridad y confidencialidad de la información recopilada, así como la necesidad de realizar revisiones periódicas del sistema de trazabilidad para garantizar su eficacia. Además, se establecen los procedimientos para la notificación de incidentes y errores en el sistema de trazabilidad.
En resumen, la norma UNE 195004:2013/1M:2014 proporciona una guía práctica para implementar un sistema de trazabilidad efectivo en la cadena de suministro de productos de la pesca y de la acuicultura, lo que permite mejorar la seguridad, la transparencia y la confianza en el mercado.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar