Fecha de publicación: 15/12/1974
Métodos de ensayo de alcoholes destinados a la fabricación de bebidas. Determinación del contenido en aldehídos.
La norma UNE 33107:1974 establece los métodos de ensayo para la determinación del contenido en aldehídos de alcoholes destinados a la fabricación de bebidas. Esta norma se aplica a todos los tipos de alcoholes, incluyendo etanol, metanol y otros alcoholes que se utilicen como ingredientes en la producción de bebidas.
El método de ensayo consiste en una técnica de cromatografía gas-líquida (GLC) con detector de flama. El alcohole a analizar se somete a una reacción química con 2,4-dinitrofenilhidracina para formar un compuesto que puede ser detectado por el detector de flama.
El procedimiento de ensayo implica la siguiente secuencia: preparación del muestra, inyección en la cromatografía gas-líquida, separación y detección de los componentes. La identificación y cuantificación de los aldehídos se realizan mediante la comparación de las curvas de respuesta con estándares de aldehídos purificados.
La norma establece también los límites de precisión y exactitud para la determinación del contenido en aldehídos, así como las condiciones de almacenamiento y manipulación de los materiales y equipos utilizados en el ensayo. La aplicación de esta norma garantiza la calidad y seguridad de los alcoholes destinados a la fabricación de bebidas.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar