Fecha de publicación: 15/10/1981
Frutas y verduras frescas. Muestreo.
La norma UNE 34117:1981, «Frutas y verduras frescas. Muestreo», establece los requisitos para la toma de muestras representativas de frutas y verduras frescas destinadas a su análisis o control en el marco de la producción, transformación, distribución y consumo.
El objetivo principal de esta norma es garantizar que las muestras sean lo suficientemente representativas para reflejar la calidad y composición de los productos frescos, evitando así errores o variabilidad en los resultados del análisis. Para lograr este objetivo, se establecen procedimientos específicos para la selección y toma de muestras, considerando factores como la variedad, el tamaño, el peso y la presentación de los productos.
La norma UNE 34117:1981 se aplica a todas las frutas y verduras frescas, incluyendo aquellas que han sido procesadas o tratadas previamente. No obstante, se exceptúa a aquellos productos que hayan sufrido transformaciones significativas en su composición o estructura.
La norma establece diferentes métodos para la toma de muestras, dependiendo del tipo y tamaño de los productos, así como de las condiciones específicas de cada situaciones. También se definen los requisitos para el envío y almacenamiento de las muestras hasta su análisis, con el fin de preservar su integridad y representatividad.
En resumen, la norma UNE 34117:1981 es un documento fundamental para garantizar la calidad y fiabilidad de los resultados en el análisis de frutas y verduras frescas. Su aplicación permitirá a los productores, transformadores y consumidores tener una mayor confianza en la información obtenida sobre estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar