Fecha de publicación: 15/09/1981
Cloruro sódico (sal comestible). Determinación de hexacianoferrato (II) soluble en agua. Método fotométrico con azul de prusia.
La norma UNE 34231:1981 establece un método fotométrico para la determinación del hexacianoferrato (II) soluble en agua en cloruro sódico, también conocido como sal comestible. Este método se basa en la reacción entre el ion Fe(II) y el azul de prusia, que produce un compuesto coloreado que puede ser medido fotométricamente.
El procedimiento consiste en disolver una muestra de cloruro sódico en agua destilada y agregar una cantidad conocida de azul de prusia. Luego, se agrega una solución de sulfato de ferro (II) y se mezcla el contenido durante un período determinado. El muestreo se realiza después de un tiempo de incubación adecuado para permitir la reacción completa.
La concentración de hexacianoferrato (II) soluble en agua se calcula a partir del absorbancia medido a una longitud de onda específica, utilizando un espectrofotómetro. La relación entre la absorbancia y la concentración de ion Fe(II) se establece mediante la elaboración de una curva de calibración con soluciones estándar.
La norma establece los requisitos para la preparación de las soluciones estándar, el ajuste del espectrofotómetro y la interpretación de los resultados. Además, se especifican los límites de precisión y exactitud para la determinación del hexacianoferrato (II) soluble en agua.
La aplicación de esta norma es relevante en la industria alimentaria y farmacéutica, ya que el cloruro sódico es un ingrediente común en muchos productos y el control de su calidad es fundamental para garantizar la seguridad y eficacia de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar