Fecha de publicación: 15/12/1960
Aderezo de las aceitunas de verdeo.
La norma UNE 34309:1960 se refiere al aderezo de las aceitunas de verdeo, estableciendo los requisitos y procedimientos para garantizar la calidad y seguridad de este producto. Esta norma es de aplicación en la industria alimentaria, específicamente en la producción y procesamiento de aceitunas.
La norma se centra en el control de la calidad del aderezo, definiendo los parámetros que deben cumplir las aceitunas para ser consideradas aptas para consumo humano. Entre estos parámetros se encuentran la pureza, la textura y la presentación visual. También se establecen requisitos para la conservación y almacenamiento de las aceitunas.
La norma también aborda la materia prima utilizada en el proceso de aderezo, especificando los requisitos para la selección y tratamiento de las aceitunas. Además, se definen los procedimientos para la limpieza y desinfección del equipo y los locales donde se produce el aderezo.
La norma UNE 34309:1960 es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de las aceitunas de verdeo, ya que establece estándares claros para su producción y procesamiento. Los productores y distribuidores de aceitunas deben cumplir con los requisitos establecidos en esta norma para asegurar la confianza del consumidor.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar