Fecha de publicación: 15/03/1962
Reconocimiento del aceite de sésamo. (Reacción Villavecchia).
La norma UNE 55057:1962, «Reconocimiento del aceite de sésamo. (Reacción Villavecchia)», establece los procedimientos y métodos para la identificación y clasificación del aceite de sésamo en función de su reactividad con la sustancia química llamada Villavecchia.
La norma se basa en la reacción química entre el aceite de sésamo y la Villavecchia, que produce un cambio colorimétrico observable. El objetivo es evaluar la capacidad del aceite de sésamo para reaccionar con esta sustancia y determinar su pureza y calidad.
La norma establece los siguientes pasos para el reconocimiento:
1. Preparación del aceite de sésamo: se selecciona un muestra representativa del aceite de sésamo y se prepara según las instrucciones especificadas.
2. Preparación de la sustancia Villavecchia: se prepara una solución de Villavecchia en un solvente adecuado.
3. Reacción entre el aceite de sésamo y la Villavecchia: se mezclan las dos sustancias en un recipiente y se observa el cambio colorimétrico producido.
4. Evaluación del resultado: se evalúa el resultado de la reacción según los criterios establecidos, que incluyen la intensidad y duración del cambio colorimétrico.
La norma UNE 55057:1962 proporciona una herramienta útil para los productores y comerciantes de aceite de sésamo, ya que permite determinar la pureza y calidad del producto y garantizar su seguridad y eficacia en diferentes aplicaciones.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar