Fecha de publicación: 15/05/1978
Piensos compuestos y primeras materias. Valoración de la proteína bruta solubilizada por la pepsina y el ácido clorhídrico.
La norma UNE 64062:1978, publicada por la Unión Española de Laboratorios (UNE), establece los métodos para valorar la proteína bruta solubilizada por la pepsina y el ácido clorhídrico en piensos compuestos y primeras materias. Esta norma es de aplicación en la industria alimentaria, veterinaria y farmacéutica, donde se requiere determinar la composición química de los productos.
La norma describe dos métodos para la valoración de la proteína bruta solubilizada: uno utilizando pepsina y otro utilizando ácido clorhídrico. En ambos casos, se mezcla el material con un buffer a pH 2,0 y se agrega la enzima o el ácido correspondiente. Luego, se filtra el líquido y se determina la proteína bruta solubilizada mediante la técnica de Lowry.
El método de pepsina implica la incubación del material con pepsina durante 16 horas a temperatura ambiente, seguida de la centrifugación y la determinación de la proteína bruta solubilizada. El método de ácido clorhídrico consiste en la mezcla del material con un buffer a pH 2,0 y el ácido clorhídrico, seguida de la incubación durante 30 minutos y la centrifugación.
La norma establece los requisitos para la preparación de los reactivos y los controles, así como las condiciones de incubación y centrifugación. También se definen los límites de aceptabilidad para la determinación de la proteína bruta solubilizada.
En resumen, la norma UNE 64062:1978 proporciona un marco técnico para la valoración de la proteína bruta solubilizada por la pepsina y el ácido clorhídrico en piensos compuestos y primeras materias, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios y farmacéuticos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar