Fecha de publicación: 24/06/1996
Análisis sensorial. Metodología. Perfil de textura.
La norma UNE 87025:1996, «Análisis sensorial. Metodología. Perfil de textura», se refiere a la metodología para determinar el perfil de textura de materiales y productos mediante análisis sensorial. Esta norma establece los procedimientos y técnicas necesarias para evaluar la textura de un material o producto, considerando factores como la sensación de tacto, la resistencia al deslizamiento y la percepción visual.
La metodología descrita en esta norma se basa en la aplicación de pruebas sensoriales a un grupo de evaluadores entrenados, que deben describir la textura del material o producto utilizando un lenguaje estándar y preciso. El perfil de textura se obtiene mediante la análisis de las respuestas de los evaluadores y se expresa mediante una curva que describe la variación de la textura en función de la dirección, el movimiento y la presión.
La norma UNE 87025:1996 es aplicable a diferentes sectores industriales, como la fabricación de materiales textiles, plásticos o metálicos, así como también en la evaluación de productos cosméticos o farmacéuticos. Su objetivo es proporcionar una herramienta para evaluar y comparar la textura de diferentes materiales y productos, lo que puede ser útil en la toma de decisiones relacionadas con el diseño, la fabricación y el marketing.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar