Fecha de publicación: 13/09/2006
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones. Parte 11: Determinación del ácido 11-aminoundecanoico en simulantes de alimentos.
La norma UNE-CEN/TS 13130-11:2006 EX establece los requisitos para la determinación del ácido 11-aminoundecanoico (AUU) en simulantes de alimentos. Este documento forma parte de la serie de normas que regula la presencia de sustancias en materiales plásticos que entran en contacto con alimentos.
La presente norma se aplica a los materiales plásticos utilizados para la fabricación de envases y otros artículos destinados al contacto con alimentos. El ácido 11-aminoundecanoico es una sustancia química que puede ser generada durante el proceso de producción o tratamiento de estos materiales.
La determinación del AUU se realizará mediante técnicas analíticas de laboratorio, como la cromatografía líquida (LC) y la espectrometría de masas (MS). El método de análisis consiste en la extracción del AUU del simulante de alimentos, seguida de una purificación y concentración de la sustancia. Posteriormente, se realizará un análisis por cromatografía líquida con detección de masa para determinar la cantidad de AUU presente.
La norma establece límites máximos permisibles para la cantidad de AUU en los simulantes de alimentos, que varían según el tipo de material y su aplicación. Además, se establecen procedimientos de control de calidad para garantizar la precisión y exactitud de los resultados analíticos.
En resumen, la norma UNE-CEN/TS 13130-11:2006 EX proporciona un marco regulatorio para la determinación del ácido 11-aminoundecanoico en simulantes de alimentos, lo que garantiza la seguridad y calidad de los materiales plásticos utilizados en contacto con alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar