Fecha de publicación: 02/02/2005
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Parte 5: Determinación de cloruro de vinilideno en simulantes de alimentos.
La norma UNE-EN 13130-5:2005, «Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Parte 5: Determinación de cloruro de vinilideno en simulantes de alimentos», establece los requisitos para la determinación del contenido de cloruro de vinilideno (CV) en sustancias plásticas que entran en contacto con alimentos.
La norma se aplica a materiales plásticos utilizados en la fabricación de artículos destinados al consumo humano, como envases, recipientes y otros productos que pueden contener alimentos. El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria mediante la limitación del contenido de CV, un compuesto químico potencialmente tóxico.
La determinación de CV se realiza a través de una técnica de cromatografía líquida (LC) con detección de masa (MS), utilizando simulantes de alimentos como matrices. La muestra se prepara mediante la extracción del CV desde el material plástico, seguida de una serie de pasos para eliminar impurezas y concentrar el compuesto.
La norma establece los límites máximos permisibles de CV en función del tipo de sustancia plástica y su aplicación. También se definen los requisitos para la calibración y verificación de los instrumentos analíticos, así como las condiciones de análisis y los procedimientos para la evaluación de los resultados.
En resumen, la norma UNE-EN 13130-5:2005 proporciona una guía técnica para la determinación del contenido de cloruro de vinilideno en materiales plásticos que entran en contacto con alimentos, garantizando la seguridad y calidad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar