Fecha de publicación: 02/02/2005
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Parte 7: Determinación del etilenglicol y dietilenglicol en simulantes de alimentos.
La norma UNE-EN 13130-7:2005 se refiere a la determinación del etilenglicol (EG) y dietilenglicol (DEG) en simulantes de alimentos. Esta norma es parte de la serie de normas que establecen limitaciones para sustancias plásticas utilizadas en contacto con alimentos.
La presente norma describe un método para la determinación de EG y DEG en simulantes de alimentos mediante cromatografía líquida (LC) con detección por espectrometría de masas (MS). El método se basa en la extracción de los compuestos objetivo a partir del simulante de alimentos, seguida de una limpieza y concentración para mejorar la sensibilidad y precisión del análisis.
El método consiste en tres etapas: la primera es la extracción de EG y DEG mediante un disolvente orgánico selectivo; la segunda es la limpieza y concentración de los extractos mediante técnicas de separación líquida y evaporación; y la tercera es la determinación de los compuestos objetivo mediante LC-MS.
La norma establece los requisitos para el equipo de análisis, los reactivos y los procedimientos de ensayo. También se definen los límites de detección y cuantificación para EG y DEG en simulantes de alimentos. La precisión y exactitud del método se verifican mediante la evaluación de la repetibilidad y reproducibilidad de los resultados.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, ya que EG y DEG son sustancias plásticas comunes utilizadas en la fabricación de materiales y artículos en contacto con alimentos. La determinación de estos compuestos en simulantes de alimentos permite evaluar su potencial impacto en la salud humana y el medio ambiente.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar