Fecha de publicación: 25/11/2002
Ãcido acético de calidad adecuada para alimentación. Producto derivado de materiales de origen no agrícola. Definiciones, requisitos, etiquetado.
La norma UNE-EN 13189/AC:2002 establece los requisitos para el ácido acético de calidad adecuada para alimentación, que es un producto derivado de materiales de origen no agrícola. Esta norma se aplica a la producción, transformación y comercialización del ácido acético destinado al consumo humano.
La norma define los siguientes conceptos clave: ácido acético, concentración en masa, pureza, impurezas, residuos, etiquetado y embalaje. También establece los límites máximos permisibles para las impurezas y residuos presentes en el producto.
En cuanto al requisito de pureza, se establece que el ácido acético debe tener una concentración en masa mínima del 90% y una pureza no inferior al 95%. Además, se establecen límites máximos para la presencia de impurezas como el agua, el dióxido de carbono y los residuos de materiales no deseados.
El etiquetado y embalaje también son objeto de regulación en esta norma. Se establece que el producto debe ser etiquetado con información clara y concisa sobre su composición, concentración, pureza y uso recomendado. El envase debe ser adecuado para proteger la integridad del producto durante el transporte y almacenamiento.
En resumen, la norma UNE-EN 13189/AC:2002 establece los requisitos para la producción y comercialización de ácido acético de calidad adecuada para alimentación, definiendo conceptos clave y estableciendo límites para la pureza, impurezas y residuos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar