Fecha de publicación: 26/09/2003
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de plomo, cadmio y molibdeno mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFEAA) tras digestión a presión.
La norma UNE-EN 14083:2003 establece un método para la determinación de plomo, cadmio y molibdeno en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFEAA) tras digestión a presión. Esta norma es aplicable a los productos alimenticios que deben cumplir con los límites máximos permisibles establecidos por la legislación vigente.
El método se basa en la digestión a presión de una muestra de producto alimenticio, seguida de la extracción y la determinación de los elementos traza mediante GFEAA. La digestión a presión se realiza utilizando un dispositivo específico que permite la mezcla y el calentamiento de la muestra a alta temperatura y presión.
La determinación de los elementos traza se efectúa mediante GFEAA, utilizando una fuente de rayos X y un detector de absorción atómica. La señal absorbida es proporcional al contenido de cada elemento en la muestra.
El método tiene una precisión y exactitud adecuadas para la determinación de los elementos traza en productos alimenticios. El rango de medición es de 0,1-100 μg/L para plomo, 0,05-50 μg/L para cadmio y 0,5-500 μg/L para molibdeno.
La norma establece también los requisitos para la calibración del instrumental, la verificación de la precisión y exactitud del método, así como las condiciones de almacenamiento y manipulación de las muestras. La implementación de este método permitirá a los laboratorios de análisis verificar el cumplimiento de los límites máximos permisibles establecidos para estos elementos traza en productos alimenticios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar