Fecha de publicación: 26/09/2003
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de plomo, cadmio, cinc, cobre y hierro mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) tras digestión en microondas.
La norma UNE-EN 14084:2003 establece los métodos para la determinación de elementos traza en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) después de una digestión en microondas. Esta norma se aplica a la determinación de plomo, cadmio, cinc, cobre y hierro en alimentos procesados y no procesados.
El método consiste en la digestión de un muestreo representativo del producto alimenticio con ácido fluorhídrico y peróxido de hidrógeno en microondas. Posteriormente, se analiza el extracto obtenido mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) para determinar la concentración de los elementos traza mencionados.
La norma establece las condiciones para la digestión y análisis, incluyendo la preparación del reductor, la calibración del instrumento analítico y el cálculo de la concentración de los elementos traza. También se definen los límites de precisión y exactitud para cada elemento.
La norma UNE-EN 14084:2003 es una herramienta importante para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios, ya que permite a los laboratorios analíticos determinar la presencia de elementos traza en estos productos y evaluar su impacto en la salud humana.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar