Fecha de publicación: 23/01/2004
Productos alimenticios. Determinación de vitamina K1 mediante HPLC.
La norma UNE-EN 14148:2004, «Productos alimenticios. Determinación de vitamina K1 mediante HPLC», establece los requisitos para la determinación de vitamina K1 en productos alimenticios utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Esta norma es aplicable a los productos alimenticios que contienen vitamina K1, incluyendo aceites vegetales, grasas y aceites refinados, así como también a los suplementos alimenticios.
La determinación se basa en la separación y medición de la vitamina K1 (filquinona) mediante HPLC con detector de ultravioleta (UV). El método utiliza una columna de cromatografía líquida de alta resolución y un sistema de inyección automatizado. La vitamina K1 se extrae del producto alimenticio mediante un proceso de extracción selectiva, seguido de una etapa de limpieza y concentración.
La norma establece los requisitos para la preparación de los reactivos y soluciones, así como también las condiciones de análisis, incluyendo el tipo de columna, el flujo de eluente, la temperatura del detector y el tiempo de inyección. Además, se definen los límites de precisión y exactitud para la determinación, así como también los requisitos de control de calidad para los instrumentos y materiales utilizados en el análisis.
La norma UNE-EN 14148:2004 es un documento importante para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios que contienen vitamina K1, ya que permite a los laboratorios determinar la cantidad de esta vitamina con precisión y exactitud.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar