Fecha de publicación: 10/05/2006
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico total por espectrometría de absorción atómica (HGAAS) por generación de hidruros tras digestión por vía seca.
La norma UNE-EN 14546:2006 establece los métodos para la determinación de arsénico total en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros (HGAAS) después de una digestión por vía seca.
El método consiste en la digestión seca del producto alimenticio con un agente oxidante y un catalizador, seguida de la generación de hidruros mediante la reducción alcalina. El arsénico presente en el producto es convertido en arsénico(III) que se puede determinar posteriormente por espectrometría de absorción atómica.
El equipo requerido para este método incluye un instrumento de HGAAS, una fuente de energía, un sistema de inyección y un detector. El procedimiento de análisis implica la preparación del muestra, la digestión seca, la generación de hidruros, la medición por espectrometría de absorción atómica y el cálculo de los resultados.
La norma establece los requisitos para la calibración del instrumento, la verificación de la línea base y la validación de la metodología. También se definen los límites de precisión y exactitud, así como los procedimientos para la corrección de errores y la interpretación de resultados.
En resumen, la norma UNE-EN 14546:2006 proporciona un método estándar para la determinación de arsénico total en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros después de una digestión por vía seca.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar