Fecha de publicación: 05/04/2006
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico total y de selenio mediante generación de hidruros y espectrometría de absorción atómica (HGAAS) tras digestión a presión.
La norma UNE-EN 14627:2006 establece un método para la determinación de arsénico total y selenio en productos alimenticios mediante generación de hidruros y espectrometría de absorción atómica (HGAAS) tras digestión a presión. Este método se basa en la capacidad de los elementos traza de formar compuestos estables con el hidrógeno, lo que permite su detección mediante espectrometría de absorción atómica.
El método consiste en una serie de pasos bien definidos: molienda y mezcla del producto alimenticio con un agente digestivo a presión; digestión a temperatura y presión controladas para liberar los elementos traza; separación de los hidruros generados mediante extracción con un solvente orgánico; reducción de los hidruros a su forma más estable mediante la adición de un reductor; y finalmente, medición de la absorbancia de los hidruros por espectrometría de absorción atómica.
La norma especifica las condiciones de digestión, extracción y reducción, así como los parámetros de medición y ajuste del instrumento. También se establecen los límites de precisión y exactitud para la determinación de arsénico total y selenio. La norma también contempla la posible necesidad de realizar calibraciones y verificaciones periódicas del equipo y del método.
En resumen, la norma UNE-EN 14627:2006 proporciona un método confiable y reproducible para la determinación de arsénico total y selenio en productos alimenticios, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar