Fecha de publicación: 11/07/2007
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación del contenido de yodo por ICP-MS (espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo).
La norma UNE-EN 15111:2007 establece los requisitos para la determinación del contenido de yodo en productos alimenticios mediante espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS). Esta norma es aplicable a todos los productos alimenticios que contengan yodo, incluyendo alimentos procesados y no procesados.
La determinación se basa en la extracción del yodo mediante un método de digestión química seguido de una etapa de separación y concentración. El análisis se realiza utilizando un espectrómetro de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS) que mide el contenido de yodo en el producto.
La norma establece los siguientes requisitos:
* La muestra debe ser homogeneizada y dividida en submuestras adecuadas para la análisis.
* El método de digestión química utilizado debe ser capaz de liberar el yodo presente en la muestra.
* La etapa de separación y concentración debe ser efectiva para eliminar interferencias y contaminants que puedan afectar la precisión del análisis.
* El espectrómetro de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS) debe ser calibrado y verificado regularmente para garantizar su precisión y exactitud.
* La determinación del contenido de yodo se realiza mediante la medición de la señal de masa correspondiente al isótopo de yodo 127.
La norma también establece los límites de precisión y exactitud para la determinación del contenido de yodo, así como los requisitos para el control de calidad y la documentación de los resultados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar