Fecha de publicación: 28/02/2002
Papel y cartón para contacto alimentario. Determinación del formaldehído en un extracto acuoso.
La norma UNE-EN 1541:2002 establece los métodos para la determinación del contenido de formaldehído en extractos acuosos de papel y cartón destinados al contacto alimentario. Esta norma es aplicable a todos los productos que requieren certificación de seguridad para su uso en la industria alimentaria.
La metodología se basa en la extracción del formaldehído mediante un proceso de hidrólisis acuosa, seguido de una titulación con ácido oxálico y peróxido de benzoilo. El método es considerado como uno de los más precisos y fiables para determinar el contenido de formaldehído en este tipo de materiales.
La norma establece que la muestra debe ser seleccionada de manera aleatoria y representativa del lote, y que se deben realizar tres extracciones independientes. El resultado se expresa como la cantidad de formaldehído liberado por unidad de masa (mg/kg) o por unidad de superficie (mg/m²).
La norma también establece los límites máximos permitidos para el contenido de formaldehído en función del tipo de papel o cartón y su aplicación. En general, se consideran aceptables valores hasta un máximo de 1000 mg/kg.
En resumen, la norma UNE-EN 1541:2002 proporciona una guía práctica para la determinación del contenido de formaldehído en extractos acuosos de papel y cartón destinados al contacto alimentario. Su aplicación es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios que utilizan estos materiales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar