Fecha de publicación: 25/06/2008
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de sodio, magnesio y calcio por espectrometría de absorción atómica de llama (AAS) tras digestión en microondas.
La norma UNE-EN 15505:2008 establece los requisitos para la determinación de sodio, magnesio y calcio en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica de llama (AAS) después de una digestión en microondas. Esta norma es aplicable a productos alimenticios líquidos o sólidos que contengan estos elementos traza.
La metodología descrita en esta norma implica la siguiente secuencia: muestreo, preparación del muestra, digestión en microondas, dilución y medida de absorbancia por espectrometría de absorción atómica de llama. El análisis se realiza mediante un espectrómetro de absorción atómica de llama con un fuente de llama acetylene-nitroxido y una línea de vista espectral.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para la determinación de cada elemento, así como las condiciones de operación del espectrómetro y el procedimiento de ajuste y calibración. Además, se definen los requisitos para la verificación del instrumental y la validación del método.
La norma UNE-EN 15505:2008 es una herramienta importante para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ya que permite determinar la presencia de elementos traza en productos alimenticios y evaluar su contenido nutricional.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar