Fecha de publicación: 29/06/2022
Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Detección y recuento de Enterococcus (E. faecium) spp. utilizados como aditivo para alimentación animal.
La norma UNE-EN 15788:2022 establece los métodos de muestreo y análisis para la detección y recuento de Enterococcus (E. faecium) spp., especies utilizadas como aditivos en alimentación animal. Esta norma es aplicable a los productores, importadores y distribuidores de alimentos para animales que deseen verificar la presencia y cantidad de estas bacterias en sus productos.
La norma se centra en la detección y recuento de E. faecium spp., ya que son las especies más comunes utilizadas como aditivos en alimentación animal. El método de muestreo recomendado es el muestreo aleatorio simple, que consiste en tomar un número determinado de muestras representativas del lote o lotes de alimentos para animales.
El análisis se basa en la técnica de cultivo en agar de MacConkey modificado, seguido de una identificación morfológica y bioquímica. La detección se realiza mediante la observación microscópica de las colonias y la confirmación se logra a través de pruebas bioquímicas específicas.
La norma establece los límites máximos permisibles para la cantidad de E. faecium spp. en los alimentos para animales, que son de 10^5 UFC/g (Unidades Formadoras de Colonias por gramo) para productos secos y 10^4 UFC/mL (Unidades Formadoras de Colonias por mililitro) para productos líquidos.
En resumen, la norma UNE-EN 15788:2022 proporciona un método estándar para la detección y recuento de E. faecium spp. en alimentos para animales, lo que garantiza la seguridad y calidad de estos productos para el consumo animal.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar