Fecha de publicación: 05/12/2017
Productos alimenticios. Determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/SM).
La norma UNE-EN 16858:2017 establece un método para la determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/SM). Este método se basa en la extracción de los compuestos de interés de una muestra de producto alimenticio, seguida de su separación y identificación mediante LC-MS/SM.
La norma describe el equipo y los reactivos necesarios para llevar a cabo la determinación, incluyendo columnas cromatográficas, soluciones de referencia, agentes de extracción y otros materiales. También se establecen las condiciones de análisis, como la temperatura, el flujo de gases y el tiempo de análisis.
El método de análisis se basa en la inyección de una muestra de producto alimenticio en un sistema cromatográfico líquido, que separa los compuestos según sus propiedades químicas y físicas. Luego, se detectan los compuestos mediante espectrometría de masas en tándem, lo que permite la identificación y cuantificación de melamina y ácido cianúrico.
La norma establece límites de precisión y exactitud para el método, así como criterios de aceptación para las resultados. También se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones en función de ellos.
En resumen, la norma UNE-EN 16858:2017 establece un método rápido y preciso para la determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante LC-MS/SM, lo que es importante para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar