Fecha de publicación: 08/07/2020
Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación del contenido en melamina y ácido cianúrico mediante cromatografía líquida con detección de espectrometría de masas (LC-MS/MS).
La norma UNE-EN 17212:2020 establece los métodos de muestreo y análisis para la determinación del contenido en melamina y ácido cianúrico en alimentos para animales mediante cromatografía líquida con detección de espectrometría de masas (LC-MS/MS). Esta norma es aplicable a los productos alimenticios destinados a consumo animal, incluyendo pienso para mascotas y alimento para ganado.
El método propuesto consiste en la extracción de melamina y ácido cianúrico del producto mediante un proceso de limpieza y concentración. Posteriormente, se realiza la separación y identificación de los compuestos mediante LC-MS/MS utilizando una columna de cromatografía líquida y un espectrómetro de masas con detector de ionización por electrospray (ESI).
La norma establece las condiciones de muestreo, incluyendo la selección de muestras representativas del lote y la cantidad de muestra necesaria para el análisis. Además, se definen los parámetros de cromatografía líquida, como la temperatura del columnado, el flujo de mobile phase y el tiempo de retención.
La determinación de melamina y ácido cianúrico se realiza mediante la comparación de las áreas de los picos correspondientes a cada compuesto con una curva de calibración previamente establecida. La norma también establece los límites de aceptación para la precisión, exactitud y sensibilidad del método.
En resumen, la norma UNE-EN 17212:2020 proporciona un método confiable y preciso para la determinación del contenido en melamina y ácido cianúrico en alimentos para animales mediante LC-MS/MS, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios destinados a consumo animal.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar