Fecha de publicación: 30/12/2020
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en especias, regaliz, cacao y productos derivados del cacao mediante purificación en IAC y HPLC-FLD.
La norma UNE-EN 17250:2020 establece un método para la determinación de ocratoxina A en especias, regaliz, cacao y productos derivados del cacao mediante purificación en IAC (Ion Exchange Chromatography) seguida de HPLC-FLD (High Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detection).
El método se basa en la purificación de las muestras mediante IAC utilizando un columna de intercambio iónico que retiene los compuestos aminados, incluyendo la ocratoxina A. Luego, se elucida la columna con un disolvente orgánico y se inyecta el eluate en una columna HPLC equipada con un detector de fluorescencia.
La separación de la ocratoxina A se logra mediante la chromatografía líquida de alta performance, utilizando un sistema de columnas de 150 mm x 4.6 mm y diámetro de partícula de 5 μm. La detección se realiza mediante fluorescencia con una longitud de onda de emisión de 430 nm y una longitud de onda de absorción de 380 nm.
La norma establece los requisitos para la calibración del instrumento, la verificación de la precisión y la exactitud del método, así como las condiciones de análisis y los límites de detección. También se proporcionan recomendaciones para la preparación de las muestras y la interpretación de los resultados.
En resumen, la norma UNE-EN 17250:2020 ofrece un método confiable y preciso para la determinación de ocratoxina A en productos alimenticios, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar