Fecha de publicación: 11/11/2020
Productos alimenticios. Determinación de zearalenona y tricotecenos incluyendo el deoxinivalenol y sus derivados acetilados (3-acetil-deoxinivalenol y 15-acetil-deoxinivalenol), nivalenol, toxinas T-2 y HT-2 en cereales y productos derivados de cereales mediante LC-MS/MS.
La norma UNE-EN 17280:2020 establece un método de análisis para la determinación de zearalenona y tricotecenos, incluyendo el deoxinivalenol y sus derivados acetilados (3-acetil-deoxinivalenol y 15-acetil-deoxinivalenol), nivalenol, toxinas T-2 y HT-2 en cereales y productos derivados de cereales mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS).
El método se basa en la extracción de los compuestos de interés de las muestras, seguida de una etapa de limpieza y concentración. Luego, se realiza la separación de los compuestos mediante cromatografía líquida con un columnado de 100 mm x 2.1 mm x 3 μm. El detector MS/MS utiliza un modo de fragmentación en cascada para identificar y cuantificar cada compuesto.
La norma establece los requisitos para la configuración del equipo, incluyendo el sistema de inyección, la columna cromatográfica, el detector MS/MS y el software de control. También se especifican las condiciones de análisis, como la temperatura, el flujo de gases y la programación del gradiente de presión.
La norma también establece los requisitos para la calibración y verificación del equipo, incluyendo la calibración del detector MS/MS y la verificación de la precisión y exactitud del método. Además, se proporcionan recomendaciones para la evaluación de resultados y la interpretación de los datos.
En resumen, la norma UNE-EN 17280:2020 ofrece un método confiable y preciso para la determinación de zearalenona y tricotecenos en cereales y productos derivados de cereales, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar