Fecha de publicación: 22/04/1999
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Servicio de mesa no metálico. Terminología.
La norma UNE-EN 1900:1999, publicada por la Unión Española de Certificación (UNE), establece los requisitos y terminología para los materiales y artículos no metálicos destinados al servicio de mesa en contacto con alimentos. Esta norma se aplica a los productos que entran en contacto directo o indirecto con alimentos, incluyendo platos, tazas, cubiertos, utensilios y otros objetos similares.
La norma define los términos y conceptos relativos al servicio de mesa no metálico, como la resistencia a la corrosión, la estabilidad química, la seguridad en el uso y la compatibilidad con alimentos. También establece los requisitos para la selección de materiales, la construcción y la acabado de los productos.
Entre los aspectos técnicos que se regulan en esta norma se encuentran:
* La resistencia a la corrosión y la estabilidad química de los materiales.
* La seguridad en el uso, incluyendo la no emisión de sustancias tóxicas o peligrosas para la salud humana.
* La compatibilidad con alimentos, incluyendo la ausencia de reacciones adversas y la capacidad para mantener la calidad y seguridad del alimento.
* La construcción y acabado de los productos, incluyendo la forma, tamaño y textura.
La aplicación de esta norma garantiza que los materiales y artículos no metálicos destinados al servicio de mesa sean seguros y compatibles con alimentos, lo que es fundamental para proteger la salud humana y evitar daños a la propiedad.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar