Fecha de publicación: 13/03/1995
Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Recipientes para el servicio de comidas preparadas. Parte 1: dimensiones de los recipientes.
La norma UNE-EN 631-1:1995, «Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Recipientes para el servicio de comidas preparadas. Parte 1: dimensiones de los recipientes», establece las especificaciones técnicas para la fabricación de recipientes destinados al servicio de comidas preparadas.
La norma se enfoca en definir las dimensiones y características geométricas de los recipientes, así como sus tolerancias y limitaciones. Los recipientes cubiertos por esta norma incluyen tazas, platos, bandejas y otros tipos de contenedores utilizados para el servicio de comidas preparadas.
La norma establece que los recipientes deben cumplir con ciertos requisitos de diseño y construcción, como la resistencia a la tracción, la resistencia a la compresión y la estabilidad. Además, se establecen normas para las tolerancias geométricas y las limitaciones en cuanto al material utilizado.
La norma también incluye especificaciones sobre la etiquetado y marcado de los recipientes, así como requisitos de limpieza y desinfección. La finalidad de esta norma es garantizar la seguridad y higiene de los alimentos en el servicio de comidas preparadas.
En resumen, la norma UNE-EN 631-1:1995 proporciona un marco regulatorio para la fabricación de recipientes destinados al servicio de comidas preparadas, estableciendo requisitos claros y precisos para su diseño, construcción y uso.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar