Fecha de publicación: 09/06/1994
Papel y cartón para contacto alimentario. Preparación de un extracto en agua fría. (Versión oficial EN 645:1993).
La norma UNE-EN 645:1994, «Papel y cartón para contacto alimentario. Preparación de un extracto en agua fría», establece los requisitos para la preparación de un extracto en agua fría de papel y cartón destinados a contacto con alimentos.
La norma se aplica a los productos papeleros y cartoneros que se utilizan como envases, etiquetas o otros materiales en contacto directo o indirecto con alimentos. El objetivo es garantizar la seguridad y calidad del producto final, mediante la evaluación de sus propiedades químicas y físicas.
La preparación del extracto en agua fría implica la extracción de sustancias solubles en agua de los materiales papeleros y cartoneros, mediante un proceso de inmersión en agua a temperatura ambiente. El extracto obtenido se analiza para determinar la presencia de compuestos químicos potencialmente tóxicos o indeseables.
La norma establece los métodos de preparación del extracto, incluyendo la selección de la muestra, la extracción y el análisis de los resultados. También se definen los límites máximos permisibles para los compuestos químicos que se pueden encontrar en el extracto.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad del producto final. Los fabricantes y distribuidores de papel y cartón destinados a contacto con alimentos deben cumplir con los requisitos establecidos en esta norma para obtener la certificación correspondiente.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar