Fecha de publicación: 03/10/2018
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. Modificación 1. (ISO 11133:2014/Amd 1:2018).
La norma UNE-EN ISO 11133:2014/A1:2018 se refiere a la microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Esta norma establece las reglas para la preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo utilizados en la microbiología de alimentos.
La presente modificación 1 (Amd 1:2018) introduce cambios y aclaraciones en la edición original publicada en 2014. Estos cambios se refieren fundamentalmente a la de los métodos de preparación y producción de los medios de cultivo, así como a la precisión y exactitud en la realización de los ensayos.
En particular, esta norma abarca las siguientes áreas:
* Requisitos generales para la preparación y producción de medios de cultivo.
* Características y requisitos de los medios de cultivo.
* Métodos de preparación y producción de medios de cultivo.
* Conservación y almacenamiento de medios de cultivo.
* Ensayos de rendimiento de los medios de cultivo.
La norma UNE-EN ISO 11133:2014/A1:2018 es aplicable a la industria alimentaria, veterinaria y agropecuaria, así como a las instituciones de investigación y control sanitario. Su cumplimiento garantiza la calidad y seguridad de los medios de cultivo utilizados en la microbiología de alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar