Fecha de publicación: 24/11/1997
Almidones, féculas y productos derivados. Contenido de metales pesados. Parte 4: Determinación del contenido de cadmio mediante espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica. (ISO 11212-4:1997).
La norma UNE-EN ISO 11212-4:1997 establece un método para la determinación del contenido de cadmio en almidones, féculas y productos derivados. Este método se basa en la espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica (ETAAS), que consiste en la conversión de una muestra de almidón en un átomo individual mediante la aplicación de calor y electricidad.
La norma describe los pasos para preparar las muestras, incluyendo la selección de la cantidad de materia prima necesaria, la extracción del cadmio con un disolvente adecuado y la eliminación de impurezas. Luego se procede a la atomización electrotérmica de la muestra mediante una llama de combustión controlada, lo que produce un flujo de átomos de cadmio que se detectan mediante una célula de espectrometría de absorción atómica.
La norma especifica los parámetros para el ajuste y calibración del instrumento, incluyendo la temperatura de atomización, la intensidad de la llama y la longitud de onda de detección. Además, se establecen los límites de precisión y exactitud para la determinación del contenido de cadmio, así como las condiciones de almacenamiento y transporte de las muestras.
La norma UNE-EN ISO 11212-4:1997 es un documento técnico que proporciona una guía detallada para la determinación del contenido de cadmio en almidones, féculas y productos derivados mediante espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica. Su aplicación es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos que contienen estos ingredientes.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar