Fecha de publicación: 25/03/2015
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 1: Directrices sobre cromatografía de gases moderna de los ésteres metílicos de ácidos grasos. (ISO 12966-1:2014).
La norma UNE-EN ISO 12966-1:2015 establece directrices para la cromatografía de gases moderna (CGM) de los ésteres metílicos de ácidos grasos (EMAG) en aceites y grasas de origen animal y vegetal. Esta norma es una adaptación del estándar internacional ISO 12966-1:2014.
La CGM es un método analítico que se utiliza para determinar la composición de los EMAG en los aceites y grasas, lo que es fundamental para evaluar su calidad y seguridad alimentaria. La norma describe las condiciones generales y específicas requeridas para el análisis por CGM, incluyendo la preparación de muestras, la selección del columna y el detector, la programación del sistema de cromatografía y los parámetros de detección.
La norma también establece requisitos para la calibración y verificación de los instrumentos utilizados en la CGM, así como procedimientos para la identificación y cuantificación de los EMAG. Además, se proporcionan recomendaciones para el análisis y interpretación de los resultados.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 12966-1:2015 es un documento técnico que establece las directrices para la cromatografía de gases moderna de los ésteres metílicos de ácidos grasos en aceites y grasas, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar