Fecha de publicación: 04/11/2009
Leche. Recuento de células somáticas. Parte 1: Método del microscopio (Método de referencia). (ISO 13366-1:2008/Cor 1:2009)
UNE-EN ISO 13366-1:2008/AC:2009
La norma UNE-EN ISO 13366-1:2008/AC:2009 establece un método de referencia para la determinación del recuento de células somáticas en leche, a través de la observación microscópica. Este método es ampliamente utilizado en la industria láctea para controlar la calidad y pureza de la leche.
El método consiste en tomar una muestra de leche y mezclarla con un agente de sedimentación (sulfato de magnesio) para separar las células somáticas de los lípidos y otros componentes. Luego, se centra el sedimento mediante centrifugación y se observa bajo un microscopio óptico a una potencia de 400x.
Se establecen ciertos parámetros para la realización del análisis, como la temperatura de incubación, la concentración del agente de sedimentación y el tiempo de sedimentación. Además, se definen los criterios de aceptación para la calidad de las muestras y los resultados del análisis.
La norma también establece procedimientos para la verificación de la precisión y exactitud del método, incluyendo la determinación de la variabilidad intra- y inter-analista. El objetivo es garantizar que el método sea reproducible y confiable en diferentes laboratorios y condiciones.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 13366-1:2008/AC:2009 proporciona un marco técnico para la determinación del recuento de células somáticas en leche mediante microscopio óptico, lo que es fundamental para garantizar la calidad y pureza de la leche.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar