Fecha de publicación: 28/05/2008
Leche. Recuento de células somáticas. Parte 1: Método del microscopio (Método de referencia). (ISO 13366-1:2008)
La norma UNE-EN ISO 13366-1:2008, «Leche. Recuento de células somáticas. Parte 1: Método del microscopio (Método de referencia)» (ISO 13366-1:2008), establece un método para determinar el recuento de células somáticas en leche mediante la observación microscópica.
Este método se basa en la visualización de las células somáticas, que son células epiteliales que se desprenden del estrato basal del estómago y los conductos lacteales durante la secreción láctea. El recuento de estas células es importante para evaluar la calidad y seguridad de la leche, ya que pueden indicar la presencia de infecciones o lesiones en el sistema mamario.
El método descrito en esta norma consiste en tomar una muestra de leche y diluirla con un agente tamponador. Luego, se utiliza un microscopio para contar las células somáticas presentes en la muestra. El conteo se realiza en un campo visual determinado y se expresa como número de células por mililitro (NCML).
La norma establece los requisitos para el equipo y materiales necesarios para realizar el método, incluyendo el microscopio, el agente tamponador y las placas de conteo. También se especifican los procedimientos para la toma de muestras y la preparación de las diluciones.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 13366-1:2008 proporciona un método estándar y confiable para determinar el recuento de células somáticas en leche mediante microscopio, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad del producto lácteo.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar