Fecha de publicación: 04/05/2022
Leche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina M1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta resolución. (ISO 14501:2021).
La norma UNE-EN ISO 14501:2022 establece un método para la determinación del contenido de aflatoxina M1 en leche y leche en polvo mediante una técnica de purificación por cromatografía de inmunoafinidad seguida de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
El método se basa en la capacidad del anticuerpo monoclonal para unir específicamente a la aflatoxina M1, lo que permite su purificación y separación de otros compuestos presentes en la leche. La cromatografía de inmunoafinidad es precedida por una etapa de extracción y limpieza de la muestra, que implica la adición de agentes químicos para eliminar componentes indeseables.
La cromatografía líquida de alta resolución se utiliza para separar y detectar la aflatoxina M1 en la fase purificada. La detección se realiza mediante un detector UV-Vis a una longitud de onda de 245 nm, lo que permite medir la absorbancia de la muestra.
El método es válido para el rango de concentración de 0,5-100 μg/L de aflatoxina M1 en leche y leche en polvo. La precisión y exactitud del método se han verificado mediante la análisis de muestras de control y la comparación con resultados obtenidos por otros métodos.
La norma UNE-EN ISO 14501:2022 es una guía práctica para los laboratorios que necesitan determinar el contenido de aflatoxina M1 en leche y leche en polvo, y se recomienda como un método de referencia para la industria láctea y otros sectores relacionados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar