Fecha de publicación: 26/03/2002
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la materia insaponificable. Método de extracción con hexano. (ISO 18609:2000)
La norma UNE-EN ISO 18609:2002 establece un método para la determinación de la materia insaponificable en aceites y grasas de origen animal y vegetal. Esta norma es una adaptación de la norma internacional ISO 18609:2000, con ajustes para su aplicación en el mercado español.
El método de extracción con hexano se basa en la capacidad del hexano para disolver los componentes no saponificables presentes en los aceites y grasas. El procedimiento consiste en mezclar un muestra de aceite o grasa con hexano en un volumen determinado, seguido de una centrifugación para separar las fases. La materia insaponificable se mide entonces mediante la determinación del peso seco residual.
La norma establece los requisitos para la preparación y el tratamiento de las muestras, incluyendo la selección de los aceites y grasas, la limpieza y secado de los equipos, y la verificación de la pureza del hexano. También se especifican los parámetros de calidad para la materia insaponificable, como la cantidad de residuo seco y la presencia de impurezas.
La aplicación de esta norma es importante en la industria alimentaria y farmacéutica, donde la materia insaponificable puede influir en la calidad y seguridad de los productos. La determinación precisa de la materia insaponificable también es fundamental para la certificación de conformidad con las normas de calidad y seguridad.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar