Fecha de publicación: 30/01/2008
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos (ISO 21570:2005)
La norma UNE-EN ISO 21570:2008 establece los métodos cuantitativos para la detección y cuantificación de organismos modificados genéticamente (OMG) y productos derivados en alimentos. Esta norma es un estándar internacional que se ha adaptado a las necesidades específicas del mercado español.
El objetivo principal de esta norma es proporcionar métodos precisos y reproducibles para la detección y cuantificación de OMG y productos derivados, lo que es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. Los métodos descritos en esta norma se basan en la tecnología de ácidos nucleicos (AN) y utilizan técnicas como la PCR (reacción en cadena de la polimerasa), la qPCR (reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa) y el análisis de secuencias.
La norma UNE-EN ISO 21570:2008 cubre los siguientes aspectos:
* Requisitos generales para la realización de análisis
* Selección de matrices y procedimientos de preparación
* Preparación de muestras y sucesión de reacciones
* Análisis cuantitativo de OMG y productos derivados
* Interpretación de resultados
La norma también establece los límites de detección y la precisión de los métodos, lo que garantiza la confiabilidad de los resultados. Además, se proporcionan recomendaciones para la selección de matrices y procedimientos de preparación, así como para la interpretación de resultados.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 21570:2008 es un estándar importante para la detección y cuantificación de OMG y productos derivados en alimentos, y proporciona una guía práctica y confiable para los laboratorios que realizan análisis alimentarios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar