Fecha de publicación: 25/09/2024
Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. Modificación 1: Acciones relativas al cambio climático. (ISO 22000:2018/Amd 1:2024).
La norma UNE-EN ISO 22000:2018/A1:2024 establece los requisitos para la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos en cualquier organización que participe en la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo final. Esta norma es una modificación de la ISO 22000:2018 y se centra en la incorporación de acciones relativas al cambio climático.
La norma define los requisitos para establecer un sistema de gestión de la inocuidad que garantice la seguridad y la calidad de los alimentos, considerando factores como la prevención, el control y la minimización de riesgos. Además, se enfoca en la identificación y evaluación de los impactos del cambio climático en la cadena alimentaria, incluyendo la gestión de riesgos, la mitigación y la adaptación.
Entre los requisitos clave mencionados en esta norma se encuentran:
* La definición y comunicación de la política de inocuidad
* La identificación y evaluación de los riesgos relacionados con la inocuidad
* El establecimiento de objetivos y metas para la inocuidad
* La implementación de medidas preventivas y correctivas para minimizar los riesgos
* La gestión del cambio climático en la cadena alimentaria
La norma UNE-EN ISO 22000:2018/A1:2024 es aplicable a cualquier organización que participe en la producción, procesamiento, distribución o venta de alimentos, incluyendo empresas manufactureras, distribuidoras, transportistas y proveedores. La implementación de esta norma puede ayudar a reducir los riesgos para la salud pública y a mejorar la confianza en la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar