Fecha de publicación: 19/01/2022
Congeladores de helados. Clasificación, requisitos y condiciones de ensayo. (ISO 22043:2020).
La norma UNE-EN ISO 22043:2022 «Congeladores de helados. Clasificación, requisitos y condiciones de ensayo» establece los requisitos y procedimientos para la clasificación, diseño, construcción, pruebas y ensayos de congeladores de helados destinados a la producción y almacenamiento de helados.
La norma se aplica a los congeladores de helados que operan en régimen de vacío o atmosfera controlada, y que están diseñados para alcanzar temperaturas entre -40°C y -80°C. También se aplica a los componentes y sistemas asociados a estos congeladores.
La clasificación de los congeladores de helados se basa en la capacidad de enfriamiento, el tamaño y la configuración del equipo. Los requisitos para la construcción y ensayo de los congeladores incluyen la resistencia al vacío, la estanquidad, la capacidad de enfriamiento, la precisión de temperatura y la seguridad.
La norma establece también las condiciones de ensayo para evaluar la performance de los congeladores, incluyendo pruebas de resistencia al vacío, pruebas de estanquidad, pruebas de enfriamiento y pruebas de precisión de temperatura. Además, se establecen procedimientos para la calibración y verificación de los equipos de ensayo.
La aplicación de esta norma permitirá garantizar la calidad y seguridad de los congeladores de helados, así como su capacidad para producir helados de alta calidad y seguros para el consumo humano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar