Fecha de publicación: 30/11/2005
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. (ISO 22174:2005)
La norma UNE-EN ISO 22174:2005 establece los requisitos generales y definiciones para la aplicación de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en la detección de patógenos en alimentos para consumo humano y animal. Esta norma se enfoca en proporcionar una guía práctica para la implementación de la PCR como método de diagnóstico microbiológico en la industria alimentaria.
La norma define los conceptos clave relacionados con la PCR, incluyendo la selección de materiales y reactivos, el diseño de protocolos de amplificación y la interpretación de resultados. También establece requisitos para la calibración y validación de las técnicas de PCR utilizadas en la detección de patógenos.
Entre los aspectos cubiertos por esta norma se encuentran la selección de primers y probes, el diseño de protocolos de amplificación, la evaluación de la sensibilidad y especificidad de los ensayos, y la documentación de los resultados. Además, se establecen procedimientos para la verificación y validación de las técnicas de PCR utilizadas en la detección de patógenos.
La aplicación de esta norma puede ser beneficiosa para empresas que deseen implementar métodos de diagnóstico microbiológico eficaces y confiables en su proceso de control de calidad. Al mismo tiempo, proporciona una guía práctica para los laboratorios que necesitan desarrollar protocolos de PCR para la detección de patógenos en alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar