Fecha de publicación: 22/12/1995
Almidones, féculas y productos derivados. Determinación del contenido en nitrógeno por el método de kjeldahl. Método titrimétrico. (ISO 3188:1978).
La norma UNE-EN ISO 3188:1995 establece un método titrimétrico para determinar el contenido en nitrógeno de almidones, féculas y productos derivados. Este método se basa en la reacción química entre el nitrógeno presente en los materiales y la sulfamida, que se produce mediante la oxidación del ácido sulfúrico con hidróxido de sodio.
El procedimiento se inicia con la preparación de una muestra representativa del material a analizar. Luego, se adiciona una cantidad determinada de sulfamida y se agrega un catalizador, seguido de la adición de ácido sulfúrico y hidróxido de sodio en una proporción específica. La mezcla se calienta a una temperatura controlada durante un período determinado, lo que permite la conversión del nitrógeno en salamina.
Posteriormente, se agrega una cantidad determinada de ácido sulfúrico y se lleva a cabo la titulación con hidróxido de sodio. La dosis de hidróxido de sodio necesaria para neutralizar completamente la salamina se mide mediante un indicador de pH. El contenido en nitrógeno se calcula a partir del volumen de hidróxido de sodio utilizado y la masa molecular del nitrógeno.
La norma establece los requisitos para el equipo, reactivos y procedimientos necesarios para realizar la determinación con precisión y exactitud. También se incluyen recomendaciones para la preparación de las muestras y la interpretación de los resultados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar