Fecha de publicación: 04/05/2011
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la absorbancia ultravioleta expresada como extinción UV específica. (ISO 3656:2011)
La norma UNE-EN ISO 3656:2011, «Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la absorbancia ultravioleta expresada como extinción UV específica», establece un método para medir la absorbancia ultravioleta (UV) en aceites y grasas de origen animal y vegetal.
La norma describe un procedimiento para determinar la extinción UV específica, que se define como el producto del índice de refracción del medio y la absorbancia UV a una longitud de onda específica. El método se basa en la medición de la absorbancia UV en un espectrómetro UV-Vis, utilizando una celda de cuarzo o otra materia transparente.
La muestra se prepara diluyendo el aceite o grasa en un solvente orgánico, como hexano o etanol, hasta alcanzar una concentración de aproximadamente 0,1 g/mL. Luego, se mezcla la muestra con un reductor químico, como hidróxido de sodio o sulfato de bario, para reducir la absorbancia UV en el rango de 220-280 nm.
La medición de la absorbancia UV se realiza a una temperatura controlada y se registra la curva de absorbancia entre 220 y 400 nm. La extinción UV específica se calcula mediante la fórmula: ε = A / c, donde ε es la extinción UV específica, A es el valor de absorbancia a una longitud de onda específica y c es la concentración de la muestra en g/mL.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para la determinación de la extinción UV específica, así como las condiciones de almacenamiento y manipulación de las muestras. La norma también proporciona información sobre el uso de la extinción UV específica como parámetro de calidad en la industria alimentaria y farmacéutica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar