Fecha de publicación: 11/01/2023
Esmaltes vítreos y de porcelana. Migración de envases esmaltados en contacto con alimentos. Método de ensayo y límites admisibles. (ISO 4531:2022).
La norma UNE-EN ISO 4531:2023 establece los requisitos para la evaluación de la migración de envases esmaltados en contacto con alimentos. Esta norma internacional, publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO), se refiere a los esmaltes vítreos y de porcelana utilizados en la fabricación de envases destinados al almacenamiento y transporte de alimentos.
La norma describe un método de ensayo para determinar la migración de sustancias del esmalte hacia el contenido del envase, así como los límites admisibles para dichas sustancias. El método de ensayo implica la exposición del esmalte a una solución simulada de alimentos y posterior análisis químico de la solución para determinar la cantidad de sustancias migradas.
La norma también establece los requisitos para la preparación de las muestras, el tratamiento de las soluciones y el análisis de los resultados. Los límites admisibles para la migración de sustancias se establecen en función del tipo de alimento que se almacenará o transportará en el envase.
La aplicación de esta norma es obligatoria para todos aquellos fabricantes y proveedores de envases esmaltados que deseen garantizar la seguridad y calidad de los alimentos almacenados o transportados en dichos envases. La implementación de esta norma contribuye a proteger la salud humana y el medio ambiente, al mismo tiempo que garantiza la confianza en la calidad y seguridad de los productos alimenticios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar