Fecha de publicación: 03/07/2013
Cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Nomenclatura. (ISO 5526:2013).
La norma UNE-EN ISO 5526:2013, «Cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Nomenclatura» (ISO 5526:2013), establece los principios y reglas para la denominación de cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Esta norma internacional es compatible con otras normas relacionadas con la producción, comercio y consumo de productos cárnicos y lácteos.
La norma se aplica a todos los tipos de cereales, leguminosas y otros granos alimentarios, incluyendo aquellos utilizados como ingredientes en la elaboración de alimentos procesados. La nomenclatura establecida en esta norma se basa en la denominación científica de cada especie, seguida de su nombre común y, en algunos casos, de un número de código.
La norma define los términos y conceptos relacionados con la nomenclatura de cereales, leguminosas y otros granos alimentarios, como «especie», «variedad», «cultivar» y «híbrido». También establece las reglas para la denominación de productos cárnicos y lácteos que contienen cereales, leguminosas o otros granos alimentarios.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la claridad y precisión en la comunicación sobre los productos cárnicos y lácteos que contienen cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Además, ayuda a reducir errores y confusiones en la identificación y clasificación de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar