Fecha de publicación: 13/09/2017
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 3: Reglas específicas para la preparación de pescados y productos de la pesca. (ISO 6887-3:2017).
La norma UNE-EN ISO 6887-3:2017 establece las reglas específicas para la preparación de muestras de pescados y productos de la pesca destinadas al examen microbiológico. Esta parte de la norma forma parte del estándar internacional ISO 6887, que abarca la microbiología de la cadena alimentaria.
La presente norma se aplica a la preparación de muestras de pescados y productos de la pesca para su análisis microbiológico en laboratorios de control de calidad y ensayo. La norma establece los procedimientos para la toma de muestras, la preparación de suspensión inicial y diluciones decimales, así como las condiciones de almacenamiento y manipulación de las muestras.
Entre las reglas específicas mencionadas en esta norma se encuentran: la selección de materiales y equipo para la preparación de las muestras; el procedimiento para la toma de muestras de pescados y productos de la pesca; la preparación de suspensión inicial y diluciones decimales; las condiciones de almacenamiento y manipulación de las muestras; y los requisitos para la documentación y registro de las muestras.
La aplicación de esta norma garantiza la uniformidad y consistencia en la preparación de muestras de pescados y productos de la pesca, lo que es fundamental para obtener resultados precisos y comparables en el análisis microbiológico.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar