Fecha de publicación: 23/11/1998
Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Artículos de corte y orfebrería de mesa. Parte 3: Requisitos relativos a la orfebrería de mesa y decorativa en metal plateado. (ISO 8442-3:1997).
La norma UNE-EN ISO 8442-3:1998, «Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Artículos de corte y orfebrería de mesa. Parte 3: Requisitos relativos a la orfebrería de mesa y decorativa en metal plateado», establece los requisitos para la fabricación y comercialización de artículos de orfebrería de mesa y decorativa en metal plateado destinados al contacto con alimentos.
La presente norma se aplica a los artículos de orfebrería de mesa y decorativa en metal plateado, incluyendo platos, cucharas, tenedores, cubiertos, adornos y otros objetos similares. Estos artículos deben ser fabricados utilizando materiales que no contaminen ni dañen los alimentos.
Entre los requisitos establecidos por esta norma se encuentran:
* La composición química de los materiales utilizados en la fabricación de los artículos, debiendo cumplir con los límites establecidos para sustancias tóxicas y peligrosas.
* Las características físicas y mecánicas de los artículos, como la resistencia al desgaste, la resistencia a la corrosión y la estabilidad dimensional.
* La limpieza y desinfección de los artículos antes de su comercialización.
* La marcación y etiquetado de los artículos con información sobre el material utilizado, el procedimiento de fabricación y las instrucciones para el uso y mantenimiento.
La aplicación de esta norma busca garantizar la seguridad y calidad de los alimentos al contacto con estos artículos de orfebrería de mesa y decorativa en metal plateado.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar