Fecha de publicación: 02/02/2011
Curry en polvo. Especificaciones.
La norma UNE-ISO 2253:2011 «Curry en polvo. Especificaciones» establece los requisitos y métodos de prueba para la evaluación de la calidad de curry en polvo, con el fin de garantizar la uniformidad y seguridad en su uso como ingrediente alimenticio.
La norma se aplica a todos los productos que se denominan «curry en polvo» y que se destinan al consumo humano. Estos productos deben cumplir con los requisitos establecidos en cuanto a composición, presentación, etiquetado y seguridad.
Entre los aspectos clave de la norma se encuentran:
* La composición del curry en polvo, que debe ser lo suficientemente alta en sabor y aroma para satisfacer las expectativas del consumidor.
* El contenido de aditivos y conservantes, que deben ser seguros y no perjudiciales para la salud humana.
* La presentación del producto, que debe ser atractiva y fácil de manipular.
* El etiquetado del producto, que debe contener información clara y precisa sobre la composición, el uso y las instrucciones de conservación.
La norma también establece métodos de prueba para evaluar la calidad del curry en polvo, incluyendo análisis químicos y sensoriales. Estos métodos permiten a los fabricantes y controladores de calidad verificar que sus productos cumplan con los requisitos establecidos en la norma.
En resumen, la norma UNE-ISO 2253:2011 «Curry en polvo. Especificaciones» es un documento fundamental para garantizar la calidad y seguridad de curry en polvo destinado al consumo humano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar