Fecha de publicación: 02/02/2011
Cassia tipo China, Indonesia y Vietnam (Cinnamumum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume y Cinnamomum loureirii Nees). Especificaciones.
La norma UNE-ISO 6538:2011 establece especificaciones para la cassia tipo China, Indonesia y Vietnam (Cinnamumum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume y Cinnamomum loureirii Nees). Esta norma internacional define los requisitos para la calidad de la cassia en términos de características físicas, químicas y microbiológicas.
La norma se aplica a la cassia en polvo o en forma de láminas, que se utiliza como aromatizante en la industria alimentaria y farmacéutica. Los parámetros de calidad establecidos en esta norma incluyen el contenido en materia seca, la densidad, la coloración, la fragancia, la cantidad de impurezas y la presencia de microorganismos.
La norma también establece métodos de prueba para verificar la conformidad con los requisitos de calidad. Estos métodos incluyen análisis químicos, físicos y microbiológicos, como el análisis de contenido en materia seca, la determinación de la densidad, la evaluación de la coloración y la búsqueda de microorganismos.
La implementación de esta norma es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos que contienen cassia, ya que ayuda a evitar la presencia de impurezas o contaminantes que puedan afectar su uso y consumo. Además, esta norma facilita la interoperabilidad entre diferentes proveedores y usuarios de la cassia, al establecer un conjunto común de requisitos y métodos de prueba.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar