Fecha de publicación: 02/02/2011
Canela tipo Sri Lanka, Seychelles y Madagascar (Cinnamomum zeylanicum Blume). Especificaciones.
La norma UNE-ISO 6539:2011 establece las especificaciones para la canela tipo Sri Lanka, Seychelles y Madagascar (Cinnamomum zeylanicum Blume). Esta norma internacional define los requisitos de calidad para la producción, procesamiento y comercialización de esta especie de canela.
La norma se aplica a la canela en rama, secada o molida, procedente de Sri Lanka, Seychelles y Madagascar. Establece las características físicas, químicas y microbiológicas que deben cumplir los productos para ser considerados como «canela tipo Sri Lanka, Seychelles y Madagascar».
Entre las especificaciones establecidas por esta norma se encuentran la apariencia, el contenido en aceite esencial, el contenido en materia seca, la cantidad de impurezas y la presencia de plagas. También se establecen los métodos de análisis para determinar estas características.
La norma UNE-ISO 6539:2011 es de aplicación en la producción, comercialización y consumo de canela tipo Sri Lanka, Seychelles y Madagascar, y tiene como objetivo garantizar la calidad y seguridad de este producto. Es importante destacar que esta norma no se aplica a otras variedades o especies de canela.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar